La minute gourmande : Tacos mexicains au boeuf

La tacos est un antojito (en-cas mexicain) traditionnel dans les cuisines mexicaine et tex-mex. Popularisé il est maintenant servi par certaines chaines de restauration rapide. Soyez créatifs, les tortillas se prêtent à tout type de garnitures : viandes, poissons, légumes, oignons ou sauce piquante … !

Type de plat : Plat principal
Type de cuisine : Monde
By Nutrissime : pour 5 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d’attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 05 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 5 personnes

  • Steak haché de boeuf 5% : 500 g
  • Tortilla de maïs : 10 tortillas moyennes (330 g)
  • Bouillon de boeuf (Ariake) : 250 ml
  • Sauce tomate : 250 g
  • Poivron vert : 1 (160 g)
  • Oignon : 1 (125 g)
  • Tomate : 1 (125 g)
  • Cheddar : 50 g
  • Laitue : 50 g
  • Piment rouge ou verts : 2/3 (23 g)
  • Chili : 2/3 cuillère à café rase (1.4 g)
  • Sel fin : 2 pincées (1 g)
  • Poivre (du moulin) : 1 pincée (0.5 g)

PROGRESSION

1 – Faire revenir le boeuf haché, le poivron vert tranché et l’oignon émincé jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Ajouter le bouillon de boeuf, la sauce aux tomates, le piment rouge et les assaisonnements. Cuire à feu doux pendant 5 minutes. Brasser de temps en temps.

2 – Déposer la préparation de boeuf dans les coquilles ou tortillas pliées en deux. Garnir de fromage, de laitue et de tomate au goût.

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Gustativement vôtre xxx

Source : Chef Nutrissime – Crédit photo : JJAVA – Fotolia

 

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